Ciało ludzkie otrzymuje prawie wszystkie niezbędne substancje przez żywność i wodę. Skład produktów spożywczych i ich właściwości bezpośrednio wpływają na zdrowie, rozwój fizyczny, zdolność do pracy, stan emocjonalny oraz, ogólnie rzecz biorąc, jakość i długość życia. Trudno jest znaleźć inny czynnik, który miałby tak poważny wpływ na ludzkie ciało. Według niektórych naukowców zdrowie fizyczne jest w 50% zależne od stylu …
Zastanawiasz się, jak szybko i sprawnie wybrać catering dietetyczny, który sprosta Twoim oczekiwaniom? Sprawa jest dużo łatwiejsza niż Ci się zdaje. Komputer z Internetem wystarczy, aby załatwić wszystkie kwestie niemal od ręki. Pierwszą, a zarazem najważniejszą rzeczą jest… wybór firmy, która zadba o Twoją dietę z należytą starannością. Nie da się ukryć, że na rynku nie ma zbyt wielu firm, …
Ta gorzka prawda dotyczy fruktozy. To ten powszechnie stosowany we współczesnej diecie cukier owocowy odpowiada za epidemię otyłości. Przed szkodliwym działaniem cukru ostrzegał już w 1972 roku John Yudkin, brytyjski biolog i żywieniowiec w książce Pure, White and Deadly (Czysty, biały, zabójczy): „Gdyby się okazało, że jakikolwiek inny dodatek do żywności powoduje choć ułamek skutków zdrowotnych znanych w przypadku cukru, …
Selen należy do pierwiastków śladowych, ale mikrogramy są nam niezbędne do życia i zachowania pełni zdrowia. Najbardziej znanym skutkiem deficytu selenu jest choroba Kashan – aby zapobiec kardiomiopatiom u mieszkańcom tego rejonu, chińscy naukowcy ustalili, że dla ważącego 60 kg mężczyzny wystarczająca jest dawka 40 qg dziennie, zapewnia ona prawidłową aktywność selenoenzymów.. Dzienne zapotrzebowanie zależne jest od masy ciała, ok …
W dzisiejszych czasach chcemy wszystko spulchnić, zmienić i przyspieszyć. Dlaczego w tak tradycyjnym i prostym produkcie jak chleb zapomnieliśmy o wszystkim tym, co w nim jest najlepsze? Wiele razy zadawano kolokwialne pytanie „Ile jest mięsa w mięsie?” a dziś warto zadać również pytanie „Ile jest chleba w chlebie?” Żeby odpowiedzieć na to pytanie, trzeba zdefiniować składniki prawdziwego chleba. Tu na …
Kozieradka jest jedną z najstarszych roślin stosowanych w medycynie, używali jej już starożytni Egipcjanie, a także Hipokrates. W ostatnich czasach znów wróciła do łask i cieszy się dużym zainteresowaniem. Kozieradka to jedna z najskuteczniejszych roślin obniżających poziom cholesterolu we krwi. Korzystne działanie kozieradki, wynika z tego iż zawiera on saponiny steroidowe, które hamują wchłanianie cholesterolu i trójglicerydów. Tym samym wykazuje …
Kwiat koniczyny czerwonej stosowano w medycynie ludowej przy schorzeniach nerek, zapaleniu pęcherza, jako środek wykrztuśny, w leczeniu zapalenia oskrzeli, astmie i problemach skórnych (jak trądzik czy łuszczyca). Jednakże ze względu na obecność izoflawonidów, głównie genisteiny, deidzdeiny, formononety i biochaniny – fitoestrogenów o najsilniejszych właściwościach estrogenopodobnych – koniczyna czerwona jest nieoceniona w łagodzeniu objawów menopauzy. Zawarte w niej izoflawony, są zdolne …
Nauka wykazuje bardzo szeroki zakres w skuteczności zwalczaniu przez olej z oregano wielu różnych stanów bakteryjnych i grzybicznych. Ma on zdolność leczenia w przypadku wystąpienia drożdżaków Candida Albicans, różnych form Aspergilus, infekcji pochwy czy innych zakażeń. Wiele badań wskazuje, że olej z oregano ma również silne działanie obronne przeciwko bakteriom E coli i salmonelli. Udowodniono, iż olej z oregano doskonale …
Surówki czy też sałatki to zwykle dodatki, bez których trudno wyobrazić sobie drugie danie. Z kolei w dietach wszelkiego rodzaju mogą zająć miejsce przekąski, dodatku, drugiego śniadania czy też lekkiej kolacji. Przepisów jest całe mnóstwo i z powodzeniem można skomponować sałatkę, która będzie smaczne, niskokaloryczna i zdrowa. Do tego dodająca energii, nie powodująca, że za chwilę po jej zjedzeniu odczuwamy …
Dieta to trudny czas dla każdego z nas. Niezależnie od tego czy walczymy o niższą wagę, czy też upragnioną masę mięśniową. Nie dość, że trzeba zmagać się z regularnymi posiłkami, zdrowymi produktami i aktywnością fizyczną, to trzeba również ze swojej diety wykluczyć wiele ulubionych potrwa, smakołyków i przekąsek. Można jednak skorzystać z przepisów, które dadzą pożądaną słodkość, smak i do …
